Il Ristorante
Territorio e genuinità
Nella cornice del panorama lacustre visto dalla collina in un ambiente informale di gestione familiare proponiamo la nostra cucina che si basa su prodotti del territorio del Lago d’Iseo e della Valle Camonica, interpretati in ottica moderna e salutare.
Utilizziamo prodotti a km 0, oppure coltivati direttamente nel nostro orto bio.
Il nostro Stile
Le pietanze che prepariamo e proponiamo sono il frutto di un progetto articolato di ricerca e passione con l’obbiettivo di gustare il territorio in maniera sana e prelibata.
Amore e simbiosi con il territorio.
La carta dei Vini
La lista Vini nasce dalla stretta collaborazione con vignaioli nazionali ed internazionali che producono in modo etico e sono particolarmente legati al loro territorio e bio diversità, privilegiando vini naturali e di limitata produzione.
Filosofia
Il menu è strettamente legato alla disponibilità dei nostri orti e dei piccoli produttori/allevatori vicini a noi.
Filiera corta e zero sprechi sono al centro della nostra filosofia, per questo i piatti possono variante spesso anche da un giorno all’altro.
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ORARI DI APERTURA RISTORANTE
Giovedì
19.30 – 22.30
Venerdì
19.30 – 22.30
Sabato
19.30 – 22.30
Domenica
12-14.30